【にがりの万能活用術】料理・美容・健康に役立つ使い方

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Contents

はじめに
料理でのにがり活用法｜ご飯・味噌汁・肉料理での使い方
飲み物ににがりをプラス！炭酸水・ジュース・コーヒーで健康効果アップ
飲み物別にがりの効果まとめ
美容・健康でのにがりの活用
にがりの美容・健康効果まとめ
家庭菜園＆観葉植物ににがりを活用！
にがりの植物への効果まとめ

はじめに

にがりは、豆腐作りだけでなく、料理や美容、健康にも役立つ万能アイテムです。特に、ミネラル豊富なにがりを日常に取り入れることで、美味しさアップ・健康維持・美容ケアまで幅広い効果が期待できます。そこで本記事では、にがりの具体的な使い方を詳しく紹介します。

料理でのにがり活用法｜ご飯・味噌汁・肉料理での使い方

にがりには、料理の味わいを深め、食材の旨味や甘味を引き立たせる効果があります。

例えば、ご飯を炊く際に少量加えると、ふっくらモチモチの食感に仕上がります。
加えて、塩おにぎりに活用すれば、マグネシウムの働きで旨味が増し、より美味しくなります。

① ご飯ににがりをプラス｜ふっくら甘みアップ

✔ ご飯ににがりを使うメリット

まず、お米を研ぐ際に数滴のにがりを加える
すると、ふっくらモチモチ食感に仕上がる
そのうえ、米のでんぷん質がやわらかくなり、甘みがアップ
さらに、本格塩おにぎりも美味しく仕上がる（マグネシウムが旨味を引き出す）

② 味噌汁ににがりを加えてコクをプラス

たとえば、味噌汁に 2～3滴のにがりを入れると、味が引き締まり深みが増します。
これは、にがりのマグネシウムが味噌の旨味を強調するためです。
また、にがり豆腐を具材にするのもおすすめ。なめらかな食感が味噌汁とよく合います。

③ お肉料理ににがりを活用｜柔らかさUP＆旨味UP

まず、にがり水に肉を漬けると、筋がほぐれて柔らかくなります。
さらに、焼き肉のタレに少量加えると、旨味が引き立ちます。
その理由は、マグネシウムが肉のうま味成分を引き出す働きを持っているためです。

料理の種類	にがりの効果
ご飯	ふっくら・甘みUP
味噌汁	深み・旨味アップ
お肉料理	柔らかく・旨味アップ

飲み物ににがりをプラス！炭酸水・ジュース・コーヒーで健康効果アップ

飲み物ににがりを加えることで、手軽に健康維持ができます。

炭酸水に少量のにがりを加えるだけで、ミネラル豊富な健康ドリンクに早変わりします。
また、ジュースに混ぜると、栄養価が向上し、味わいも深まります。
お茶やコーヒーに加えれば、風味がまろやかになり、より飲みやすくなります。

① にがり炭酸水｜ミネラルたっぷりで喉を潤す

✔ 作り方

炭酸水200mlに、にがりを2〜3滴加える
軽く混ぜるだけで、ミネラル豊富な炭酸水の完成！

✔ 効果・ポイント

①はじめに、マグネシウムを補給し、健康維持をサポート
②加えて、普通の炭酸水よりコクが深く、飲みごたえがある
③さらに、スポーツ後の水分補給にも最適

暑い日にゴクゴク飲めて、さっぱりリフレッシュできます。

② スムージー・ジュースににがりを加えて栄養価アップ

✔ 作り方

スムージーやジュースに小さじ1杯（約2〜3滴）のにがりを加える
軽く混ぜ、分離しないようにする

✔ おすすめの組み合わせ
✅ たとえば、 青りんご＋にがり → さわやか＆マグネシウム補給
✅ また、 オレンジ＋にがり → 甘みが引き立ち、よりフルーティーに

にがりを少量加えることで、スムージーの栄養価を高めつつ、味をマイルドにする効果もあります。

③ お茶・コーヒーににがりをプラス｜風味アップ

✔ 烏龍茶 × にがり

烏龍茶に2〜3滴のにがりを加える
コクと渋みが引き立ち、深い味わいに

✔ コーヒー × にがり

にがり水でドリップすると、苦みが和らぎマイルドな仕上がり
ミネラル成分が、コーヒーの味をまろやかに調整

苦みが気になる方にも、飲みやすくなるのでおすすめです。

飲み物別にがりの効果まとめ

飲み物	にがりの効果
炭酸水	ミネラル補給・コクUP
スムージー・ジュース	栄養価UP・味をマイルドに
お茶	コク・渋みが増す
コーヒー	苦みを抑え、まろやかに

美容・健康でのにがりの活用

にがりはミネラル豊富で、美容や健康維持にも活用できます。特にスキンケアから腸内環境の改善まで、さまざまな実用的な使い方があります。

① にがり化粧水｜保湿＆ニキビ予防に◎

✔ 作り方（簡単レシピ）

精製水100mlに、にがりを2～3滴加える
よく振って混ぜたら、手作りミネラル化粧水の完成！
洗顔後にコットンまたは手でなじませる

💡 ワンポイント
特に、 乾燥肌の方はグリセリンを少量加えると、保湿力がさらにアップ！

② にがり風呂｜血行促進＆疲労回復

✔ 作り方

お風呂ににがりを大さじ1杯（約15ml）入れる
よくかき混ぜて、ゆっくり入浴

✔ 効果・ポイント

①まず、 血行が促進され、冷え性の改善に役立つ
②さらに、 筋肉のコリがほぐれ、疲労回復をサポート
③加えて、 お肌のバリア機能が強化され、しっとりと潤いを保つ

自宅で手軽に タラソテラピー（海洋療法） 気分を味わえます♪

③ にがりで腸内環境を整える｜便秘解消＆免疫力アップ

にがりには整腸作用があり、便秘解消に役立ちます。
さらに、 適量を摂取すると腸内環境が整い、免疫力の向上につながります。
そのうえ、 デトックス効果も期待でき、老廃物の排出をサポートします。

たとえば、 コップ1杯（200ml）の水ににがりを2〜3滴入れます。
そして、 毎朝飲む習慣をつけると、より効果的です。

💡 注意点
にがりは 摂りすぎるとお腹が緩くなる ことがあるため、適量（2～3滴）を守りましょう。

にがりの美容・健康効果まとめ

活用方法	効果
化粧水	保湿・ニキビ予防・肌バリア強化
入浴剤	血行促進・疲労回復・保湿
整腸作用	便秘解消・免疫力UP・デトックス